—-在过去的十年中，凭海临风先生曾实地走访安康多数区县安康蒸面门店，并首提举办安康蒸面文化节
6月5日，首届“安康蒸面”大赛，在陕南安康美食街广场隆重举办。安康市部分领导出席了本次活动，
蜗居陕南的安康蒸面，开始迈开了从谋生小吃向产业化转型的第一步；
在过去的十年中，凭海临风工作室，曾实地走访安康多数区县安康蒸面门店，并首提举办安康蒸面文化节；
为了推动 安康蒸面这个凉皮区域流派的产业化发展，6年前凭海临风工作室筹备投资营运的安康蒸面网，作为陕西凉皮第五大流派–安康蒸面
的外宣平台推广、引领安康蒸面业；
安康是移民城市，且以湖广移民居多。因为人口的南北交融，造就了这座城市美食的多样性、包容性和融合性，
安康蒸面就是其中之一。行走安康，无论在那一条街，或是那一条巷子，你都能轻松找到蒸面的影子……
对于安康人，无论身在何处，都对蒸面有份根深蒂固的情结。复合型口味——喜酸的、喜辣的，或淡或浓的安康蒸面，
都能让每个安康人在蒸面中找到自己的感觉，而成为安康饮食大观中的主流“宠儿”
——对于安康蒸面缘于何时、有何典故等历史渊源，没有几个人能说得清。就文献记载来看， 1989年版的《安康县志》记载：
早在建国初期，安康的蒸面，就以鼓楼街西面的“麻素福”和大北街的“刘银娃”名气最响。他们蒸的面软硬适度，佐料讲究，
味道独特。特别是“麻素福”蒸面自有磨房，自提细箩白面，生意很红火。
但有个让人困惑的问题——为何蒸面走不出安康？即便是网上评选的陕西凉皮四大流派（汉中米面皮，秦镇米面皮，
回民麻酱酿皮，歧山擀面皮）里面，也没有将蒸面列上。汉中和岐山两地都各有万人专业大军，常年在全国各地从事各自凉皮的买卖，
随即让汉中米皮和歧山擀面皮声名鹊起，极大的推广了地方饮食文化，成为对外宣传的一张王牌。
凭海临风工作室的负责人韩总说：
2010年凉皮文化节时我们派人到安康宣传过一次，2015年我们也邀请过陕西非遗中心与陕西卫视到安康考察采访过，
我本人也利用各个机会，走访过安康所有区县。安康蒸面在本土有近3000家商户，但走出去发展的商户不多， 安康蒸面的商户自身品牌意识不强，意识不到这是个产业，
没有想着把它发展出去，也没有人敢于尝试，另外易于满足现状，觉得在安康一年挣几万块就够了，怕出去后担风险；
另一方面政府和有关民间组织层面，也没有对蒸面进行系统包装和推广，因而使蒸面这一传统美食始终没有从品牌的号召力上翻越秦岭大山。
推动凉皮业产业化发展与传统小吃转型升级，是我们的一项愿境，安康蒸面也是陕西凉皮的一大流派，产业发展需要推手，更需要合力；
—–近期，安康政府开始意识到安康蒸面的产业属性并有所行动，我们也愿意为助推陕西凉皮第五大流派安康蒸面走出秦巴，开通营运安康蒸面网出一份力
安康蒸面网将主要宣传安康蒸面，,推介安康蒸面业品牌与创业先锋，传播安康蒸面业文化与最新资讯，促进行业转型升级、走品牌化、连锁化发展道路。
